Vedci z Illinoiskej university v Urbana-Champaign dospeli k záveru, že kofeín pomáha pri diéte. Ich štúdiu publikoval MedicalXpress. 

Výskumníci urobili experiment s potkanmi. Rozdelili ich do dvoch skupín. Jedni po dobu štyroch týždňov dostávali paraguajský čaj maté s kofeínom. Druhá skupina kofeín nedostávala.

Ukázalo sa, že hlodavce, ktoré konzumovali kofeín, pribrali o 16 % menej  a mali o 22 % menej tuku. Hoci obe skupiny mali v strave rovnako po 15 % bielkovín, 45 % uhľohydrátov a 40 % tukov. Tento výsledok mala spôsobiť dávka kofeínu zodpovedajúca štyrom šálkam kávy. Keď sa vedci rozhodli experimentovať so syntetickým kofeínom a kávovým kofeínom, opäť dosiahli takmer rovnaký výsledok.

Teraz plánujú zistiť, ako môže kofeín pomôcť v boji s cvilizačnými problémami akými sú nadváha, obezita a poruchy látkovej výmeny.

Aj nemecký kardiológ Heribert Brück sa venoval výskumu, ako môže káva pomôcť pri rôznych chorobách.